Metoda tepelné sterilizace spočívá v použití vysoké teploty ke koagulaci nebo denaturaci bakteriálního proteinu, inaktivaci enzymu, zabránění metabolismu a způsobení bakteriální smrti. Tepelná sterilizace zahrnuje sterilizaci vlhkým teplem a sterilizaci suchým teplem. Vlhkost a teplo mohou koagulova......
Přečtěte si více